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Dieses Thema hat 2 Antworten
und wurde 440 mal aufgerufen
 Desserts mit Obst
Cory Thain Offline




Beiträge: 2.552

04.06.2006 22:39
RE: Desserts mit Mango Antworten

Seite 1

Cory Thain Offline




Beiträge: 2.552

04.06.2006 22:40
#2 RE: Desserts mit Mango Antworten

Gratinierte Mango mit Joghurt und Honig

Zutaten für 4 Personen:
2 reife Mangos
40 g Zucker
3 Eier
100 g Natur-Joghurt
1 Vanilleschote
1 EL Honig
4 feuerfeste Dessert-Teller
nach Belieben:
4 Kugeln Schokoladeneis
Minzblättchen zm Garnieren

Die Mangos schälen. Pro Person eine halbe Mango in Spalten schneiden und fächerförmig auf einem Teller anordnen. Die Eier trennen. Eigelb mit dem Zucker verrühren und im Wasserbad schaumit schlagen. Das Mark der Vanilleschote ausschaben und dazugeben. Solange rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die Masse abkühlen lassen, dann Honig und Joghurt unterrühren. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die restliche Masse heben. Den Ofen auf 220 Grad Oberhitze (Umluft 200 Grad) vorheizen, die Gratinmasse über das Obst geben und 5 - 7 min goldgelb überbacken. Aus dem Ofen nehmen und je eine Kugel Schoko-Eis darauf setzen. Mit Minzblättchen garnieren.

souris66 Offline



Beiträge: 86

06.07.2006 00:39
#3 RE: Desserts mit Mango Antworten

M A N G O M O U S S E

Zutaten:

2 reife Mangos
1 Dose Mangos(abgetropft)
1 gr. Dose Kondensmilch
1 gr. Dose gezuckerte Kondensmilch(z.B."Milchmädchen")
2 Eigelb

Zubereitung:
Mangos schälen, das Fruchtfleisch kleinschneiden
Zutaten im Mixer schaumig pürieren,
in Dessertschalen füllen und mindestens
2 Stunden kühlen

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