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Das Leben besteht zu fünf Dritteln aus Fragen...
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Gebratener Tofu mit Paprikagemüse
Zutaten Salz 2 Knoblauchzehen Pfeffer 1 Bd Basilikum 30 g Butter oder Margarine 750 g Paprikaschoten 4 Eßlöffel Wasser 2 Eßlöffel Balsamessig 4 Eßlöffel Öl 8 Eßlöffel Sojasoße 400 g Tofu (Sojabohnenquark)
Zubereitung 1. Tofu in Scheiben schneiden. Sojasoße und zerdrückten Knoblauch verrühren, darübergeben. Zirka 30 Minuten durchziehen lassen (marinieren). 2. Paprikawürfel im heißen Fett andünsten. Wasser zugießen. Zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten. Essig zufügen, würzen. 3. Tofu im heißen Öl ca. 4 Minuten braten. Gehacktes Basilikum zum Gemüse geben, abschmecken. Dazu: Butterkartoffeln.
Das Leben besteht zu fünf Dritteln aus Fragen...
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