Gemüseröstis & Co.
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[ Editiert von Administrator Ojinaa am 05.08.11 15:43 ]

Gemüserösti


6 mittelgroße Kartoffeln raffeln
8 Karotten raffeln
1 Kohlrabi raffeln
1 Handvoll Haferflocken
2 Eier
1 Bund Schnittlauch in Röllchen
1 TL Instandgemüsebrühe

alle sgut vermischen und in einer gut beschichteten Pfanne mit etwas Öl kleine flache Röstis ausbacken.

Gemüsepuffer ohne Fett

3 große Karotten
1 Kartoffeln
1 halbe Salatgurke
5 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
1 Prise Pfeffer
Thymian und Majoran, getrocknet
Gemüsebrühe, instant
2 EL Petersilie und Schnittlauch, frisch, gehackt
2 Eier
3 Handvoll Mehl
Kümmel

Karotten, Kartoffel und Salatgurke schälen und grob reiben, Knoblauch in die Masse pressen, Zwiebel klein würfelig schneiden und zugeben. Alles vermengen, mit den Kräutern und Gewürzen abschmecken, Eier und Mehl zufügen, gründlich verrühren.

Die Masse zu Küchlein formen, auf ein mit Butterbackpapier belegtes Backblech legen, etwas flach drücken und im Rohr bei 200° Ober- und Unterhitze goldbraun backen (20 - 30 Minuten).