Hallöchen!!!! Ich suche nach einem Rezept für einen leckeren Krabbensalat,den ich dieses Jahr mal zu Weihnachten machen wollte.An Weihnachtstagen muss ich immer arbeiten und dachte mal,Krabbensalat mit Bagettbrot wäre doch mal etwas!!!! Herzliche Grüße Uschi
Zutaten für 4 Portionen 3 Eier, gekocht ½ Dose/n Ananas, 425 g ½ Dose/n Spargel, 425 g 2 Dose/n Krabben, 200 g 1 Becher Crème fraiche, á 125 g etwas saure Sahne Salz und Pfeffer Paprikapulver Tabasco
Zubereitung Eier klein schneiden, Spargel u. Ananas abtropfen und klein schneiden, alle Zutaten vorsichtig vermischen und mit Gewürzen abschmecken. Ca. 3 Std. durchziehen lassen.
(Hab ich probiert und beim zweiten Mal weniger ananas genommen. War mir zu dominant im Geschmack, ansonsten: )
Zweite, nicht minder leckere Variante:
Krabbensalat
Zutaten für 4 Portionen 200 g Krabben - Fleisch 1 kleine Gurke 2 Bund Radieschen 2 Bund Dill 6 EL Öl (Olivenöl) 2 EL Balsamico 1 TL Senf Salz Pfeffer Worcestersauce 1 Zwiebel Salat - Blätter nach Wunsch
Zubereitung Gurke schälen, entkernen. Gurke und Radieschen in dünne Stifte schneiden oder hobeln. Zwiebel in sehr feine Würfel, Dill ganz klein schneiden. Nun Gurke, Radieschen, Krabben und Dill mischen. Aus den restlichen Zutaten eine pikante Vinaigrette zubereiten und unter die anderen Zutaten mischen. Etwas durchziehen lassen. Den Salat am besten auf einem großen Teller im Salatbett (grüner Salat, Lolo Rosso o.ä.) anrichten.
Echt Klasse von dir!!!! Dankeschön!!!! Werde die erste Variante nehmen,bin kein Freund von Essig oder Radieschen!!! Ich denke mir wenn ich eine Schüssel mache wird die sich doch bestimmt 2 Tage im Kühlschrank halten!!! Herzliche Grüße Uschi
Denk schon, dass es sich hält... wenns nicht vorher jemand auffuttert... Das ist nämlich bei mir immer das Problem: Irgendwer futtert immer das Festtagsessen vorher halb auf... Wer das nur sein mag?
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Das ist nämlich bei mir immer das Problem: Irgendwer futtert immer das Festtagsessen vorher halb auf... Wer das nur sein mag? 